Maszyna do zamrażania suchej żywności do użytku domowego

Liofilizator HFD-9 do użytku domowego to liofilizator do żywności o dużej-wydajności-, zaprojektowany z myślą o wypełnieniu luki pomiędzy wygodą w budynkach mieszkalnych a wydajnością na poziomie-przemysłowym. Zaprojektowane z solidną komorą ze stali nierdzewnej 304 i-wytrzymałą ramą, urządzenie to zostało zbudowane z myślą o długoterminowej-stabilności operacyjnej. Zapewnia znaczną powierzchnię-liofilizacji wynoszącą 0,9 m², rozmieszczoną na 10 warstwach-precyzyjnie wykonanych tac ze stali nierdzewnej. Każda taca ma wymiary 200*425 mm i jest wyposażona w 35 mm prześwit półki, który został naukowo zoptymalizowany w celu ułatwienia skutecznej ucieczki pary podczas pierwszej i drugiej fazy suszenia. Taka konfiguracja pozwala HFD-9 na obsługę znacznej wydajności przetwarzania wynoszącej 12–14 kg na partię, dzięki czemu nadaje się do masowej konserwacji w domu lub produkcji komercyjnej na małą skalę.

Z technicznego punktu widzenia liofilizowana maszyna do żywności HFD-9 do użytku domowego jest zasilana przez układ chłodniczy i próżniowy o mocy 2300 W. Wymrażarkę zaprojektowano tak, aby osiągała stabilną temperaturę -55 stopni, która jest krytyczna dla szybkiego unieruchomienia cząsteczek wody w matrycy żywności. System próżniowy ma równie wysoką-wydajność, osiągając ostateczny poziom próżni poniżej 2 Pa przy szybkości pompowania 2-4 l/s. Parametry te zapewniają, że proces sublimacji odbywa się w warunkach głębokiej próżni, minimalizując ryzyko „stopienia się” materiału i zapewniając, że produkt końcowy pozostanie porowaty i chrupiący. Zdolność wychwytywania wody przez urządzenie wynosi 12 KG w ciągu 24 godzin, co zapewnia wystarczającą przestrzeń do przechowywania materiałów o wysokiej zawartości wilgoci, takich jak soczyste owoce lub żywność na bazie płynów.

Operacją zarządza system sterowania-oparty na sterowniku PLC z ekranem dotykowym-o wysokiej rozdzielczości. Interfejs ten umożliwia użytkownikom przełączanie pomiędzy 7-wstępnie skalibrowanymi recepturami dla mięsa, owoców, słodyczy i innych popularnych materiałów lub wykorzystanie 20 dostosowywalnych miejsc na receptury w celu uzyskania własnych krzywych suszenia. System zawiera sondę materiałową, która-w czasie rzeczywistym dostarcza informacji zwrotnych na temat temperatury rdzenia próbek, zapewniając kontynuację cyklu tylko wtedy, gdy spełnione są określone kryteria termiczne. Konserwacja jest uproszczona dzięki zintegrowanej funkcji odszraniania i przezroczystym drzwiom z pleksiglasu, które umożliwiają wizualne monitorowanie bez niszczenia uszczelki próżniowej. HFD-9 działa przy poziomie hałasu mniejszym lub równym 60 dB i jest chłodzony powietrzem, wymaga jedynie standardowego środowiska o temperaturze 10–35 stopni i zasilania 220 V/50 Hz (możliwość dostosowania do 110 V lub 380 V).